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蘇葉(赤シソ)50g
¥990 税込
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【こんな方へ】
・お腹の痛み
・気分のもやもや
・魚介類の解毒
【飲み方】
ティースプーン１杯分を約500ccのお水で
5分ほど煮出して下さい（一日量）。
スッキリとした香りで
塞ぎがちな気分を変えてくれます
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中国原産一年生総門植物。
日本には、縄文時代の遺跡や
貝塚から種子が多数
出土していることから、
農耕文化とともに
渡来したといわれています。
薬用には赤じその葉
および枝先を用い、
生薬名をそソヨウ(蘇葉)といいます。
大葉(青じそ)は薬用には
適していません。
赤じそにはアントシアン系の
色素が含まれ、梅干しなどの
風味づけに利用されますが、
アントシアン系色素は
梅に含まれる有機酸の
作用によりさらに赤みを増し、
色鮮やかな梅干しになります。
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